Buchrezension
Taucher kochen es selbst
Essen mit Tauchern: Geschichten vom Küchentisch von Simon Pridmore und David Strike
Erschien in DIVER im Mai 2018
Ich wurde hineingeboren Ich habe in der Hotellerie gearbeitet und später mein eigenes Restaurant in Norditalien am Ufer des Lago Maggiore geführt.
Gutes Essen ist so etwas wie eine Leidenschaft, und ein wunderbares Gericht an einem Tisch mit Familie und Freunden zu teilen, ist eine der größten Freuden des Lebens.
Tauchen ist ebenfalls eine Leidenschaft, die wir alle teilen, und deshalb ist es etwas Besonderes, seine persönlichen Abenteuer mit Tauchern und Nicht-Tauchern teilen zu können, während man an einem Esstisch sitzt und gutes Essen genießt.
Also erregte Dining with Divers sofort meine Aufmerksamkeit. Endlich hatte jemand die geniale Idee, über Tauchen und Kochen zu schreiben und so meine beiden Leidenschaften in einem Buch festzuhalten. Genius.
Das Buch ist eine umfangreiche Sammlung von Tauchgeschichten aus der ganzen Welt und einer Sammlung der Lieblingsrezepte der Autoren. Die Geschichten stammen aus einem Querschnitt der Tauchergemeinschaft, von Entdeckern über Wissenschaftler und Unternehmer bis hin zu Journalisten.
Wie erwartet sind die Geschichten wunderbar und abwechslungsreich und sorgen für eine spannende Lektüre. Ich ertappte mich dabei, wie ich die Seiten durchblätterte und von den Berichten fasziniert war.
Aber was ist mit dem Essen? Ursprünglich dachte ich, das Buch würde internationale Rezepte aus allen Teilen der Welt enthalten, aber stattdessen ist es eine Sammlung persönlicher Favoriten.
Nicht das, was ich erwartet hatte, aber wenn ich darüber nachdenke, reden Menschen, die gerne essen, gerne über ihre Lieblingsgerichte und wenn man Glück hat, verraten sie einem, wie man sie zubereitet. Es macht absolut Sinn.
Die zahlreichen Rezepte sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack und jede Ernährungsvorliebe etwas. Allerdings war ich etwas enttäuscht über den Mangel an detaillierten Informationen und Bildern in einigen von ihnen. Das Fehlen wichtiger Informationen wie Gewichte und Maße würde die Zubereitung einiger Gerichte etwas schwierig machen.
Ich habe versucht, einige dieser köstlichen Gerichte nachzukochen, aber der Mangel an ausführlichen Informationen machte die Ergebnisse etwas enttäuschend.
Mit etwas Übung würde das Endergebnis jedoch eher dem entsprechen, was der Rezeptersteller beabsichtigt hatte.
Als begeisterter Hobbykoch hätte ich mir eine etwas stärkere Betonung des Kochaspekts gewünscht. Allerdings handelt es sich hier nicht um ein Kochbuch im eigentlichen Sinne, sondern um eine unterhaltsame Zusammenstellung von Taucherlebnissen und Gerichten zum Probieren. Ich habe es wirklich genossen.
Probieren Sie Steve Weinmans Fischpastete und Edd Stockdales Hühnchen in würziger roter Paprikasauce – köstlich.
Dieses Buch ist definitiv eines für die Bibliothek. Guten Appetit!
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ISBN: 9781981262021
Softcover: 270 Seiten, 15 x 23 cm, 29.90 £
Rezension von Bruce Milani Gallieni
